Seperti namanya, susu kambing etawa adalah susu yang diproduksi dan diambil dari kambing etawa. Susu yang belakangan ini digemari oleh banyak orang ini merupakan hasil persilangan antara kambing Jamnapari dari India dan kambing lokal dari Indonesia. Beta-casein A2 inilah yang membuatkan khasiatnya menjadi paling hamper dengan susu ibu. Susu kamb